Мастера кулинарии Тобольска, вдохновившись богатым культурным наследием и уникальными продуктами региона, объединили усилия, чтобы создать блюдо, которое станет новым символом гастрономического разнообразия города.
Перед ними стоит задача разработать технологически простой и совершенно новый рецепт, который будет доступен каждому горожанину. Блюдо будет представлено в меню почти каждого тобольского предприятия общественного питания.